Vanilla - Their Cultural History of the World's Favorite Flavor and Fragrance
Patricia Rain

Só em inglês.

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2004
21cm x 14 cm
372 páginas.
Livro bem abrangente conta toda a história da Vanilla desde a descoberta das Américas e sua utilização pelos Astecas para perfumar o chocolate, incluindo receitas diversas.
Conteúdo: Xanat, The Discovery of Vanilla; The Legend of Vanilla; The Rise of the Aztec Empire, Vanilla, as medicine; Vanilla comes to the American Colonies; Quetzalcoatl and the God's Legacy; Tropical Migrations, The city that perfumed the world; The Falvor for Everyone; Vanilla thrives worldwide; The Industry comes of age; The politics of our passion; Out of the Cupboard and onto the table; Medical, Artistic and culinary uses of Vanilla.